Ottobre è il mese del commercio equo e solidale. È un ottimo momento per scoprire di più sul Caffè Certificato Fair Trade™ e su cosa significhi realmente la certificazione del commercio equo e solidale.
Al Bar San Paolo ogni giorno rinnoviamo il nostro impegno a favore della sostenibilità. Questo significa che selezioniamo esclusivamente caffè proveniente da agricolture che scelgono metodi naturali all’interno delle quali è garantito un ambiente di lavoro sicuro, sano e positivo per tutti coloro che sono coinvolti nel processo di produzione.
Dal 2022, nel nostro bar abbiamo iniziato a usare miscele certificate. Oggi il nostro caffè si è guadagnato l’esclusiva distinzione di essere certificato dai principali enti a favore della sostenibilità:
- Fair Trade®,
- Rainforest Alliance,
- Non-GMO Project.
Ciò significa che quando fai colazione al nostro bar, scegli un caffè migliore per le persone, le piante e il nostro pianeta. Siamo orgogliosi di mostrare il nostro impegno a favore della sostenibilità. Tutte le certificazioni presenti sulle confezioni dei nostri caffè servono ad aiutare i clienti a prendere decisioni responsabili. Grazie al costante impegno offriamo un prodotto autentico che viene coltivato senza additivi chimici, lavorato in modo responsabile e verificato da terze parti per soddisfare gli standard di sostenibilità.
Offriamo un prodotto autentico che viene coltivato senza additivi chimici, lavorato in modo responsabile e verificato da terze parti per soddisfare gli standard di sostenibilità
A.A.CEO
Cosa significa Certificazione Fair Trade™?
Il commercio equo e solidale è un movimento globale iniziato dopo la seconda guerra mondiale per collegare i lavoratori emarginati ai mercati globali. Oggi il movimento del commercio equo è supportato da una rete diversificata di produttori, aziende, clienti e organizzazioni che lavorano insieme per costruire un modello commerciale più equo. Nel 1988 il caffè è stato il primo prodotto a portare un marchio di commercio equo e solidale.

Dieci anni dopo, Fair Trade USA® è stata fondata da un piccolo gruppo di partner fino a crescere e diventare il principale certificatore di prodotti del commercio equo e solidale. Quando vedi un prodotto con il sigillo Fair Trade Certified, puoi essere certo che il suo produttore soddisfa rigorosi standard sociali, ambientali ed economici quali:
- Condizioni di lavoro sicure per tutti,
- Protezione e salvaguardia ambientale,
- Mezzi di sostentamento di tipo sostenibile,
- Fondi di sviluppo comunitario.
Come il caffè può ottenere il certificato Fair Trade™
In che modo le piantagioni di caffè possono ottenere la certificazione del commercio equo e solidale?
Per diventare certificati Fair Trade™, i produttori di caffè devono soddisfare standard rigorosi. Gli standard da rispettare interessano diversi aspetti delle relazioni commerciali:
- Tracciabilità dei prodotti,
- Documentazione chiare e completa,
- Trasparenza.
Fair Trade USA® richiede anche il pagamento di un premio del commercio equo. Si tratta di una somma di denaro che viene poi ripartita ai lavoratori e alle loro comunità.
“Ci stiamo muovendo verso un’organizzazione di servizio alla comunità camuffata da azienda di caffè”, ha affermato Fred Cowell, direttore generale. “Con il Fair Trade Premium, prevediamo di riservare fino a $ 200.000 per lo sviluppo della comunità nel 2022”, ha continuato. In qualità di partner del commercio equo e solidale USA®.
Il caffè certificato Fair Trade™ aiuta l’ambiente?
Quando acquisti il caffè certificato Fair Trade™, puoi essere certo che è stato coltivato, lavorato e venduto in modo sostenibile, a favore della salvaguardia ambientale e a sostegno della crescita sociale ed economica.
“Con circa il 30% dell’area del nostro campo, piantata con colture naturali, trattata con compost, siamo orgogliosi di annunciare che abbiamo raggiunto il nostro impegno per la Sustainable Coffee Challenge non solo per il 2021, ma abbiamo superato il nostro obiettivo anche per l’anno del 2022”, ha affermato Cowell.
Il premio del commercio equo e solidale restituisce una parte del ricavato ai lavoratori e alle loro comunità. In altre parole, il tuo non è solo un semplice acquisto ma un gesto che supporta anche lo sviluppo di piccole comunità. Dal 1999 i produttori hanno ottenuto un beneficio finanziario totale di oltre 845 milioni di dollari attraverso la vendita di prodotti certificati Fair Trade™. Infine, i chicchi di caffè tostati e venuti presso il nostro bar provengono da posti dove rispettano i dipendenti fornendo salari equi, assistenza sanitaria, piani di risparmio per la pensione e un ambiente di lavoro sicuro.
Dove acquistare caffè certificato Fair Trade™
Spediamo il caffè certificato Fair Trade™ in tutto il mondo. È disponibile anche presso il nostro Bar a Martina Franca e nella maggior parte dei negozi che sostengono il progetto Fair Trade™.
Cerca il certificato Fair Trade™, Rainforest Alliance™ e Non-GMO sulla confezione del tuo prossimo caffè.
Prenota un tavolo e la tua degustazione di caffè presso il nostro bar.