Molto spesso sentiamo parlare del gustoso caffè Blue Mountain ma non riusciamo a capire di cosa si tratta esattamente. Quando si tratta dei tipi di caffè più ricercati al mondo, la varietà giamaicana Blue Mountain è spesso tra le più gettonate.
Il caffè Blue Mountain è conosciuto per il suo gusto dolce e floreale. Inoltre, lo contraddistingue la brillante acidità e la mancanza di amarezza. Il Blue Mountain è l’autentico caffè giamaicano e si tratta di uno dei caffè più rari e costosi disponibili.
Tuttavia, la varietà Blue Mountain cresce in altre regioni del mondo. Ad esempio, è possibile ritrovare questa varietà in Kenya, Kona ecc. Per la coltivazione ottimale, questo tipo di caffè prospera nel suolo vulcanico e ad altitudini più elevate.
Storia del Caffè Giamaicano
L’autentico caffè giamaicano Blue Mountain è uno dei caffè più costosi al mondo a causa della sua scarsità.
Venne introdotto in Giamaica all’inizio del 1700 quando i primi semi furono piantati dall’allora governatore Sir Nicholas Lawes. Da allora il caffè questo gustoso caffè giamaicano si è fatto strada tra le più famose etichette mondiali. Oggi, anche se la minuscola isola Giamaicana si colloca solo al 43esimo posto nella lista dei principali paesi produttori di caffè, il suo caffè appare nella lista tra i caffè più pregiati e rari.
La coltivazione di questo caffè speciale è attentamente monitorata e protetta a livello globale dal Coffee Industry Board of Jamaica e solo i caffè di questa specifica regione possono essere certificati autentici ed etichettati come tali.
Dove cresce il Caffè Blue Mountain
L’autentico Jamaican Blue Mountain proviene da una piccola regione sul lato orientale dell’isola e cresce a un’altitudine compresa tra 2.000 e 5.500 piedi sul livello del mare. La zona è denominata Blue Mountains. Le fresche temperature di montagna, il suolo vulcanico e le abbondanti piogge conferiscono al caffè il suo sapore inconfondibile.
L’ambiente caldo e umido crea un ottimo ambiente di crescita per il chicco Arabica Typica, che è quello che si trova nel caffè giamaicano.
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